易学易做面食120种 (pdf+epub+mobi+txt+azw3)

推荐书 技能/教程 2019-11-12 1.08 K 0 面食

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原料


面粉200克,鸡蛋1个,香肠1根,油、盐少许。


达人支招


煎的时候要注意火候,不要煎焦了。


做法


1 把油、盐、鸡蛋液、面粉放入容器内,加水搅拌成面糊。


2 平底锅中加少许油烧热,把面糊倒进锅里摊匀。


3 待面糊煎至金黄色,再煎另一面。


4 两面煎好后盛出摊开,卷上烤好的香肠。


韭菜煎饼


原料


面粉200克,韭菜30克,橄榄油、盐少许。


达人支招


在煎的时候用勺底压平面糊,尽量厚薄均匀。


做法


1 韭菜洗净切碎,将橄榄油、盐、韭菜、面粉放入容器内,加水搅拌成面糊。


2 平底锅中加少许橄榄油烧热,把面糊倒进锅里摊匀。


3 待面糊煎至金黄色,再煎另一面。


4 两面煎好后盛出摊开。


玉米煎饼

原料


玉米粉150克,牛奶150毫升,植物油、糖粉、白砂糖适量。


达人支招


在面粉里加鸡蛋一起搅拌,最后做出的玉米煎饼会增添一种蛋香味,香糯可口,非常好吃。


做法


1 将玉米粉与适量糖粉放入大碗中,倒入牛奶拌匀成玉米面糊。


2 开小火,平底锅内放植物油,将适量的面糊倒进平底锅中摊匀。


3 将玉米饼煎至两面金黄熟透,盛起。


4 趁热在玉米煎饼上面撒上白砂糖即可。


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