书名:医学养生大百科（套装10册）【高医疗成本时代的家庭健康指南！从饮食到养生，从家庭用药到急救科普，轻松学习，简单有效，一套书满足你的健康知识需求！】

作者:医路向前巍子 & 夏萌 & 杨奕 & 懒兔子

格式:EPUB

路径:点击打开

出版:北京磨铁图书

作者分类:医路向前巍子 & 夏萌 & 杨奕 & 懒兔子

Title sort:医学养生大百科（套装10册）【高医疗成本时代的家庭健康指南！从饮食到养生，从家庭用药到急救科普，轻松学习，简单有效，一套书满足你的健康知识需求！】

日期:17 12月 2021

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id:300

出版日期:3月 2021

修改日期:17 12月 2021

大小:28.55MB

语言:中文

在刚才这个例子中，我们说到了碳水化合物吃太多会转化成脂肪却变不成细胞需要的结构物质，那蛋白质、脂肪和碳水化合物之间是如何转化的呢？

•碳水化合物能转化成脂肪，脂肪也能转化成碳水化合物。

•蛋白质可以转化成碳水化合物。

•但不是所有的蛋白质都能由碳水化合物和脂肪直接转化而来。

蛋白质是由氨基酸构成的，而碳水化合物和脂肪在体内只能转化为非必需氨基酸，必需氨基酸是必须要从外界摄取的。

看到这里你可能要说了，这不公平！是的，不公平，大自然就是这样，让你无论如何都要重视蛋白质，因为吃再多的主食、再多的油都未必能变成身体所需的所有蛋白质。

这也是为什么在我们医院，心外科手术后，尽管大多数患者都没有胃口，医生们每次查房还是要强调多吃些肉、蛋、奶。

有一次，我遇到一个患者，她每天除了喝粥就是吃馒头、喝泡菜汤，住院三个星期了伤口还是长不上。在她前后做手术的人都出院了，她就是出不去。

心外科大夫说不动她，只好让我们临床营养科去会诊。

患者很有主见：“你看我都这么胖了，肚子这么大，还让我增加营养，我认为完全没有必要。”